食 育 だ よ り

〜　食事の前には「手洗い」・「うがい」〜

気温が下がり空気が乾燥するこの季節に

は、かぜやインフルエンザ、そして食中毒ドク

また、冬の食中毒の代表ノロウイルスの

を起オキこす『ノロウイルス』が流行しやすく

予防には、料理の前の丁寧な手洗いと加熱

なります。

が必要な食品は中心部までしっかりと加熱

これらは「接触感染」と「飛沫感染」で

をすることも大切です。

広がることが多いと考えられ、「手洗い」

と「うがい」が手軽で効果的な予防策に

なります。食事の前に手洗いとうがいをし

て、ウイルスが体内に入らないようにしま

しょう。

大晦日オオミソカに縁起エンギを担カツいで食べる

そばを一般的イッパンテキに「年越しそば」と

いいます。

年越トシコしそばの由来ユライは、「細く

長く達者タッシャに暮クらせることを願ネガう」という説が一

般的ですが、その他ホカにはそばが切れやすい

ことから「一年の苦労を切り捨て、翌年に持

ち越さないように願った」説、また金銀細工

職人が飛トび散チった金粉キンプンを集アツめるのに、そば

粉を丸めた団子ダンゴを使ツカったことから「そばは金

を集める縁起エンギ物モノ」説セツなどさまざまです。

家族カゾクで年越トシコしそばを食タべながら今イマ年一年

を振フり返カエり、無事ブジに新アタラしい年トシを迎えられること

に感謝カンシャするひとときを大切にしたいものです。

編集ヘンシュウ/発行ハッコウ